نخبة بوست – كشفت وكالة “بلومبيرغ” أن “الحلويات ذات المستوى المتدني أو الخالية من الشوكولاتة تماما أخذت تظهر بشكل متزايد على أرفف المتاجر في الدول الغربية بسبب ارتفاع أسعار حبوب الكاكاو”.
على سبيل المثال، دونات الشوكولاتة اللامعة هو أحدث إضافة إلى منتجات “كيت كات” التي تنتجها “هيرشي”، ولكن هذه المرة الدونات مغطى جزئيا بالشوكولاتة وليس بالكامل.
وبحسب الوكالة، طرحت شركة “نستله” في بريطانيا، لوح شوكولاتة بنكهة البندق يزن أقل بمقدار الثلثين بالمقارنة مع العلامات التجارية الأخرى التي تنتجها الشركة. في المقابل بدأت الشركات بزيادة عدد المنتجات التي تحتوي على الكراميل وزبدة الفول السوداني كبديل للشوكولاتة.
وترتبط الزيادة القياسية في أسعار حبوب الكاكاو بعدة عوامل أدت لانخفاض محاصيلها من أهمها الجفاف، وتغيرات المناخ، وقد ظلت أسعار هذه الحبوب المهمة لصناعة حلوى الشوكولاتة طوال 40 عاما، تحت مستوى 3.5 ألف دولار للطن، لكنها الآن تتجاوز 6 آلاف دولار.
