نخبة بوست – حيدر مدانات
تشير الدراسات إلى أن “برتقال الدم” يحتوي على مواد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى مثل فيتامين ج والألياف الغذائية. علماء من جامعة فلوريدا وجدوا أن حفظ هذا البرتقال في درجة حرارة تتراوح بين 4.5 إلى 11 درجة مئوية يعزز المواد المضادة للالتهابات والأكسدة. ويقول العلماء في تقرير نشرته مجلة Food Chemistry Advances، إن تخزين ثمار هذا البرتقال في ظروف البرودة سيفيد كل من المستهلكين والمزارعين. وأن تخزينه في درجة حرارة بين 6 إلى 8 درجات مئوية يحافظ على صلابة الثمار، وهي سمة ضرورية للحفاظ على جودتها وملمسها وطعمها.
